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  装修常识
如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?
作者:爱易装饰公司  来自:本站 时间: 2018-6-10 

现在的快餐店,无论是大型连锁,还是小型独立店,都越来越讲究品牌。而品牌对于快餐店来说,最为直观的就是快餐店装修。快餐店装修,装得好是锦上添花,装得不好则可能是劳民伤财,还有可能要推翻重来。如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?杭州装修公司
快餐店装修 一、快餐店的布局规划
快餐店的布局远不是随便摆摆场、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐到买单,到员工配餐和出餐,每一个环节都是在在快餐店规划设计的时候需要考虑的。杭州装饰公司
快餐店的空间格局主要包括这几种如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?:
· 顾客用空间:点餐区,就餐区,便利其用餐的空间;
· 管理用空间:服务台、收银台,便利顾客买单结账;
· 调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;
· 公共用空间:排队区、走廊、洗手间等。
知道了快餐店可以需要预留的空间,下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要涉及到建筑学里的专业名词:动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。滨江装修公司
动线对快餐店来说有多重要?
曾经我们做个一个案例,在餐厅面积不变的情况下,经过重新的布局和规划设计,整个快餐店的利用率提升了20%。而且,改变了原有的顾客动线,顾客的就餐体验也提升了不少。
快餐店动线设计满足三要点:
 1、让顾客快速点餐:快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断。
2、减少服务员的动线移动:客流量如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。
3、减少顾客在收银台的停留时间:把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。
快餐店装修 二、快餐店的风格确定
好的快餐店装修应该是简单且有风格的,不只是华丽元素的堆砌,更是快餐店的食物,价格,特色的综合体现。
装修风格要能体现出你的特点:
· 把包子铺做成西餐厅的风格,就一定卖的好吗?
· 快餐店为什么喜欢选择红、黄这样的颜色?
· 西餐厅为什么都会选择金色或者黑色呢?
· 茶饮店为什么都是小清新风格?
这里一定是有学问的,所以快餐店的装修设计一定要考虑自己产品的特点,不能盲目追新求异,也不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗。一句话:装修风格要能提现你的品类特点。
快餐店装修 三、快餐店的颜色选择
你可能知道,在餐厅正确利用色彩设计之后,除了可以给人们带来视觉上的差异和艺术享受外,还能改变餐饮空间的内部环境,达到创造某种氛围的作用。
· 可以“改变”空间的形状、大小
· 可以掩盖现场条件的缺陷
· 可以协调不同的形体、装饰、材质的冲突
· 可以带来强烈的情感,调节气氛
快餐店的定位是,翻台率高,人流量比较大。因此快餐厅配色均采用明度、饱和度较高的暖色如柠檬黄、朱红等。比如麦当劳就采用的以红橙黄色为主调的配色方案,配以暖色的白炽灯。
首先高明度、高饱和度的暖色属于膨胀色,从心理上可拓宽空间,能减少客人数量多时的拥挤感;其次,红黄橙等暖色会令人感觉如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?时间比实际时间长,也就是说人们在暖色环境下会下意识地加快动作的节奏,从而提高快餐厅客人的流动速度;再者,颜色鲜亮的空间和家具能给客人以干净与高效的印象。
快餐店装修 四、快餐店的桌椅配置
桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。
· 考虑快餐店的档次
· 考虑顾客人数组合
· 考虑使用隔板、隔间
在桌椅的配置方面,还要把握好舒适度。快餐店装修得太舒适,意味着客户吃饭逗留的时间可能会更加长,翻台率就低了,不考虑翻台率的快餐店装修都是耍流氓!
快餐店装修 五、快餐店的灯具选择
灯光是决定快餐店格调的关键因素,是快餐店装修的灵魂,档次感觉都靠它。所以灯具的选择也是很重要的。设计师也许会在意光色冷暖、阴影效果等专业设计,而投射到消费者身上,便是直观的感性认识——我愿意在这里停留多久。
明暗灯带出的点线面光源,营造了餐厅的格调、氛围和档次。并不是昂贵的灯具,才能照出好的效果。普通的灯,也能让你事半功倍。选择灯具的时候,要注意下面这几点:
1、多样化选择,结合使用多种光线
2、注意各种灯的搭配,结合使用多种射灯方式
3、注意光线强度
三分设计,七分策划.总的来说,快餐店装修,只有经过前期深层次、全方位的策划,后期才能省心省力。
快餐店其实是一种传统的行业,发展至今已经有较长的历史了。当代是快餐式消费的时代,故而快餐店的生意都是很不错的。快餐店装修是快餐店生意好坏的关键,因为当下的消费者消费不仅仅消费的是食物,还有舒适的用餐环境。那么如何才能够让快餐店装修出来的效果更吸引广大的消费者呢?这就需要掌握快餐店装修设计的技巧,从而成功打造精致快餐店。
  快餐店装修设计之从实际出发
  快餐店的装修设计一定是奢华更好吗?当然不是的,因为要考虑到快餐店的地理位置和所具有的消费群体的经济实力。对于地理位置不够好,消费群体经济实力不算高的情况下的快餐店更应该注重内部功能的规划,打造一个舒适的环境,以此来吸引消费者的消费欲望。
  快餐店装修设计之以人为本
  很多的消费者到快餐店来消费而不是去西餐厅消费就是因为喜欢品尝好吃的烧菜,那么烧菜中的哪个味道是令消费者最喜欢如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?的呢?当然是家的味道。快餐店老板要尽量的将快餐店打造成为家的味道,温馨、柔和、舒适一些,这样消就可以令进店消费的人感觉到家的温暖。
  快餐店装修设计之合理布局
  快餐店的装修设计是一定要深入到快餐店的经营的方方面面的,比如说客房、厨房、仓储、餐厅等等功能区间的打造都是要合理的布局的,只有设计好各种功能区间的位置才能够更好的来实现更好的经营运营,从而赚取到更大的经济收益和更好的口碑。
快餐店装修设计掌握以上的技巧是很重要的,而快餐店装修最好是找专业的快餐店装修公司,找普通的家装公司是不行的,因为普通家装公司没有快餐店的设计装修经验,很难保证装修出来的效果与质量。
快餐店给人的便捷就是缩短就餐的时间,并且最快找到我们想要的。非常多的快餐店,如何让自己的快快餐店在竞争中胜出,本期小编介绍快餐店装修基本常识:
首先,快餐店装修最重要的是抓住顾客这个点。顾客是上帝,快餐店装修设计什么效果,不是老板想当然的,也不是务必美轮美奂。给“吃货”们营造一个温馨舒适的饮食环境,比什么都重要。温馨提示:顾客的感官对于快餐店的营业额影响很大。快餐店的装修由此特别重要,需要整体思考,全面把握。
其次,店面的内部装修。俗话说:经营靠门面,店雅客自多。店面装修中,门面的装修设计肯定重要啦,不管是招牌还是门口环境的布局,需要的是一个雅致、大气、明亮、和谐的环境。除此之外,店内装修必不可少。什么东西都不能空有其表。这需要设计师考虑到灯光、地板、吊顶、墙面等装修设计,一切以给顾客好的就餐环境为目的,整体上协调一致,也就是快餐店的建筑外形、尺度、线条、色彩等方面如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?。还有就是保持室内通风、敞亮、悦目,给人以清新、凉爽、干净的感觉。
最后,就是快餐店就餐氛围的营造。顾客一坐下,就赶紧有食欲,就要点大餐,这可是财源滚滚的保证啊!尤其是如今的竞争激烈,好位置的快餐店已经不好找了,这时候就需要装修设计上的一些补救。大部分有特色的快餐店都是靠好的装饰,营造出一种适应经营风格的气氛与情调。想一想,光是烛光、白炽光的不同光线有不同的作用,更何况千奇百变的装饰手法呢。
这里要提醒的事,餐厅的主题必不可少,这可是快餐店的灵魂。有了主题,才好搭配相应的装修设计。要说囫囵吞枣式的装修,就算很好看,也是一种空洞。总之,快餐店装修设计,关键在设计。全局把握,更能提高你的快餐店档次,生意红红火火不是难题!
设计在装修的时候都是占据着重要地位,快餐店的装修也是如此。我们在装修快餐店的时候在设计方面又有哪些是需要我们注意的呢?今天我们就来一起看看该如何设计快餐店的装修。
  1、设计时,要统筹兼顾,全面考虑
  快餐店内部的设计与布局要根据快餐店的大小来决定。由于快餐店内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。既要考虑到客人的安全性与便利性,又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。
  2、设计时,要兼顾美感和格调
  快餐店内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称,又要使设计表现出浓郁的风格情调,让客人一进快餐如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,得到一种享受
  3、设计时,可以根据店面的平面图区分功能区
  根据店面的平面图合理地安排各部分的面积,在保证各种功能正常运作的前提下,使营业面积得到最大的利用。通常在空间分配上,快餐店要分出以下部分。
  (1)营业面积。包括出餐台、通道等。其中,出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况,同时要兼顾安全防范;通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散,通道宽度要保证顾客和服务人员通行方便;餐台之间的距离要根据快餐店的档次疏密得当,快餐店档次高的要相应宽绰,档次低的可以紧凑一些,以便于客人活动和服务人员操作为标准,切忌为盲目增加座位数量而使客人感到不舒服;根据所确定目标客户的消费情况合理设置包间的数量,以避免包间营业率低的状况。此外,还要在适宜的位置设置接手台。
  (2)操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间,以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,不要为增加营业面积而压缩操作面积;要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。
  (3)辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中,库房最好不要与营业区相通;库房也可以设置在办公室内,但要单独、封闭;办公室、库房要加装防盗门窗;卫生间多设置在远离厨房的角落里。
  在快餐店的装修设计时,要如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?考虑的因素有很多,我们虽然不能做到十全十美,但是也是可以尽力做到更好。以上关于设计的建议希望对大家可以有些帮助。

 
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